ПЕЧЕМ, УКРАШАЕМ, СЪЕДАЕМ - ПАСХАЛЬНЫЙ "JIDÁŠKY"
Все мы знаем историю о том, как Иуда предал своего учителя Иисуса, в результате чего Иисус был распят.
В память о "Тайной вечере" Иисуса с учениками, о предательстве Иуды в Чехословакии в этот день пекут и едят Пасху Jidášky. Jidášky, традиционно подают на завтрак в Великий четверг. Этот пасхальный хлеб очень вкусный и красивый, он является и угощением и украшением праздничного стола.
Ингредиенты: 1/2 кг муки, 80 гр. сахара, 50 гр. жира(топленого сала), 2 яичных желтка, 1/2 чайной ложки соли, 20 гр. дрожжей.
В миску просеять муку, добавить желтки, дрожжи разведенные в молоке, топленое сало и соль. Замесите тесто и дайте ему подняться в теплом месте.
После того, как тесто поднимется, его обмять и хорошо вымесить. Jidášky имеет очень простые формы из витых узлов и спиралей. Вы, можете создать предложенный вариант формы выпечки, а можете создать свой. Формировать это пасхальное лакомство интересно с детьми, а еще лучше полностью отдать этот творческий процесс в детские ручонки. Подготовленные формы Jidášky выкладываем на противень выложенный бумагой для выпечки и на некоторое время оставляем расстаяться в теплом месте, сверху накрыв полиэтиленовым пакетом – тогда выпечка сверху не подсохнет. Выпекаем при температуре 180 – 200 градусов.
Еще горячую выпечку обильно смазывают медом.
В соответствии с традициями, тот кто отведал это пасхальное лакомство в чистый четверг до восхода солнца, тем самым укрепит свое здоровье и будет весь год защищен от укусов змей, пчел и человеческого предательства.
Приятного вам предпраздничного творчества!
И счастливых праздников! #пасхальная_выпечка@hoziayki #тесто_дрожжевое@hoziayki #оформление_выпечка@hoziayki
